เนื้อพริกไทยดำกระทะร้อน

Name: เนื้อพริกไทยดำกระทะร้อน
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อสดหั่นเต๋า 2 ขีด; พริกหวาน หั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ผล; พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด; ต้นหอม หั่นท่อน 1 ต้น; หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ผล; กระเทียมจีนบุบ 3 กลีบ; มะละกอหรือสับปะรด 3 ชิ้น; พริกไทยดำบด 1 ชต; น้ำมันมะกอก 2 ชต; ......เครื่องปรุงรส; ซีอิ้วขาว 1 ชต; ซอสถั่วเหลือง 2 ชช; น้ำตาลทราย 1 ชช; ซอสหอยนางรม 4 ชต; เกลือป่น 1/2 ชช

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 541) เนื้อนุ่มๆ เผ็ดร้อนจัดจ้าน

ดูเพิ่มเติม

เนื้อพริกไทยดำกระทะร้อน

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 541) เนื้อนุ่มๆ เผ็ดร้อนจัดจ้าน

ส่วนผสม

10 นาที

1 เสริฟ

เนื้อสดหั่นเต๋า 2 ขีด
พริกหวาน หั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ผล
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ต้นหอม หั่นท่อน 1 ต้น
หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ผล
กระเทียมจีนบุบ 3 กลีบ
มะละกอหรือสับปะรด 3 ชิ้น
พริกไทยดำบด 1 ชต
น้ำมันมะกอก 2 ชต
......เครื่องปรุงรส
ซีอิ้วขาว 1 ชต
ซอสถั่วเหลือง 2 ชช
น้ำตาลทราย 1 ชช
ซอสหอยนางรม 4 ชต
เกลือป่น 1/2 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

10 นาที

1

เนื้อสดหั่นเต๋า หมักด้วยมะละกอหรือสับปะรด 20 นาที
2

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนจัด ใส่กระเทียม พริกหวาน หอมใหญ่ พริกไทยดำ เกลือป่น ผัดให้หอมเกรียม นำเนื้อลงผัด ใส่เครื่องปรุงรส ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ตักใส่กระทะร้อน พร้อมเสริฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 10 พฤศจิกายน 2017 13:36 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

เนื้อวัว พริกไทย กะทะร้อน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม