Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 buah tomat (potong sesuai selera); secukupnya Kol; 2 batang serai (digeprek); 2 cm jahe (digeprek); 2 cm laos (digeprek); 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 10 cabe rawit (iris tipis); 1 sendok makan kecap manis; secukupnya garam; secukupnya santan cair; secukupnya gula merah; Bumbu yang dihaluskan :; 25 Cabe rawit merah (lombok setan); 5 cabe merah besar; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 buah kemiri; secukupnya merica

tiwi_mamanaura @cook_7227461

Jogja

Dari beberapa hari yang lalu pengen banget makan sesuatu yg bener2 pedes...

Lebih banyak

Tongseng Ayam

tiwi_mamanaura @cook_7227461

Jogja

Dari beberapa hari yang lalu pengen banget makan sesuatu yg bener2 pedes...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 buahtomat (potong sesuai selera)
secukupnyaKol
2 batangserai (digeprek)
2 cmjahe (digeprek)
2 cmlaos (digeprek)
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
10cabe rawit (iris tipis)
1 sendok makankecap manis
secukupnyagaram
secukupnyasantan cair
secukupnyagula merah
Bumbu yang dihaluskan :
25Cabe rawit merah (lombok setan)
5cabe merah besar
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 buahkemiri
secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dan rebus ayam
2

Tumis bumbu halus,serai,daun jeruk, daun salam,jahe dan laos sampai harum
3

Masukkan ayam yang sudah direbus, tambahkan kaldu rebusan ayam,tambahkan kecap,garam kemudian cek rasa (diamkan beberapa saat)
4

Setelah berubah warna masukkan kol dan tomat (tutup sebentar)
5

Masukkan santan cair,cek rasa diamkan beberapa saat sampai kol agak sesikit layu dan bumbu benar2 meresap...