Chicken Katsu (ayam katsu) simple tanpa ribet

Name: Chicken Katsu (ayam katsu) simple tanpa ribet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam (di fillet sendiri ya); Bahan Marinasi (rendaman ayam):; 1 siung bawang putih; merica; garam; 1/2 sdt saus tiram (bisa skip); Bahan Baluran Ayam:; 1 butir telur ayam; tepung panir/tepung roti; Bahan Saus:; 1/2 siung bawang bombay; 1 siung bawang putih; saus tomat; saus sambal; 1 sdt cuka makan; gula; garam; tepung terigu/tepung maizena; Pelengkap:; wortel; kol; mayonaise

Indira Yien (尹玫嬅) @indirayien

Yogyakarta

Rasanya mirip sama yg di café2. Bedanya, kalo dirumah sendiri bisa tambah sepuasnya. Baru berapa menit, langsung ludes.

Lebih banyak

Chicken Katsu (ayam katsu) simple tanpa ribet

Indira Yien (尹玫嬅) @indirayien

Yogyakarta

Rasanya mirip sama yg di café2. Bedanya, kalo dirumah sendiri bisa tambah sepuasnya. Baru berapa menit, langsung ludes.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdada ayam (di fillet sendiri ya)
Bahan Marinasi (rendaman ayam):
1 siungbawang putih
merica
garam
1/2 sdtsaus tiram (bisa skip)
Bahan Baluran Ayam:
1 butirtelur ayam
tepung panir/tepung roti
Bahan Saus:
1/2 siungbawang bombay
1 siungbawang putih
saus tomat
saus sambal
1 sdtcuka makan
gula
garam
tepung terigu/tepung maizena
Pelengkap:
wortel
kol
mayonaise

Tersimpan

Cara Membuat

1

Baluri ayam fillet dengan bumbu marinasi (bawang putih,merica, garam, saus tiram) diamkan 15-20 menit (bisa di dlm kulkas)
2

Sementara menunggu, buat sausnya. Potong dadu bawang bombay, bawang putih. Tumis, beri saus tomat, saus sambal, cuka makan, gula, garam. Test rasa
3

Jika rasa sudah OK beri tepung terigu/tepung maizena, agar kental. Saring jika ingin saus halus tanpa bawang2 an
4

Siapkan telur ayam, kocok lepas. Siapkan tepung panir di wadah yg berbeda. Keluarkan ayam fillet dr kulkas. Masukkan ayam satu persatu ke dlm telur, kemudian balur dengan tepung panir/tepung roti. Jika mau kulit tebal, ulangi celup dalam telur lalu balur kembali ke tepung panis. Goreng hingga kecoklatan.
5

Lakukan sampai habis. Beri saus dan pelengkap wortel parut,kol iris tipis yg diberi mayonaise. Selamat mencoba :)