Ayam Ungkep

Name: Ayam Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong ; potong kecil & bersihkan; 4 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 5 cm jahe ; geprek; 2 bh serai ; geprek; 750 ml air; minyak goreng; kaldu jamur; garam; bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 cm kunyit ; kupas

Mamah Asha @cook_2758506

Indonesia

Jarang setor ke cookpad soal nya lagi sibuk ngurusin baby yang lagi seneng lari sana sini . ini stock buat di taruh di kulkas , soal nya si kecil suka banget sama ayam goreng buatan saya ini . kalo udah di ungkep kan tinggal goreng kalo mau makan . lebih praktis

Lebih banyak

Ayam Ungkep

Mamah Asha @cook_2758506

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong ; potong kecil & bersihkan
4 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
5 cmjahe ; geprek
2 bhserai ; geprek
750 mlair
minyak goreng
kaldu jamur
garam
bumbu halus :
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 cmkunyit ; kupas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. masukan bumbu halus hingga tercium wangi nya. tambahkan jahe, daun jeruk, daun salam dan serai
2

Bila sudah tercium aroma wangi nya. Tambahkan air. Masukan ayam bersamaan dengan ketumbar dan kunyit bubuk, kaldu dan garam. Ungkep sampai air menyusut lalu koreksi rasa. bila sudah menyusut, angkat dan dinginkan. baru masukan ke box dan simpan di kulkas bila ingin di goreng.
3

Langsung di goreng juga enak. untuk bumbu boleh di kurangi atau di tambahkan. sesuai selera saja yaa..