Ayam bakar bumbu rujak

Name: Ayam bakar bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam boiler; bumbu halus :; 4 buah cabai merah; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri sangrai; 3 buah cabai merah kecil; bumbu tambahan :; 2 lmbr daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 250 ml santan; 2 sdm gula merah; secukupnya garam dan gula pasir; 2 sdm minyak goreng

Dapur Bunda Abin ( Anita ) @cook_8118896

Denpasar - Bali

Ayam bakar bumbu rujak

Dapur Bunda Abin ( Anita ) @cook_8118896

Denpasar - Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam boiler
bumbu halus :
4 buahcabai merah
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
3 butirkemiri sangrai
3 buahcabai merah kecil
bumbu tambahan :
2 lmbrdaun salam
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
250 mlsantan
2 sdmgula merah
secukupnyagaram dan gula pasir
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam
2

Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu tambahan kemudian masukkan ayam aduk2 hingga tercampur rata terakhir masukkan santan
3

Masak hingga bumbu meresap dan kesat
4

Panaskan panggangan (saya pakai bakar batu) olesi dengan mentega atau minyak
5

Setelah panas bakar ayam dan olesi dengan sisa bumbu tadi,pakai sereh untuk ngolesin ya supaya harum
6

Ayam bakar bumbu rujak siap dihidangkan dengan tempe bakar, terong bakar dan berbagai sambal