Chewy Brownies Ala Erlina Lim

Name: Chewy Brownies Ala Erlina Lim
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Dark Cooking Chocolate; 50 gr salted butter (bisa pakai margarine); 40 ml minyak goreng; 2 butir telur ukuran sedang; 150 gr gula pasir, diblender (saya dikurangi, sesuaikan selera); Campur rata :; 100 gr tepung terigu protein sedang; 35 gr coklat bubuk kualitas bagus; Topping :; Almond slice, chocolate chips dll

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Penasaran bgt sm resep cici Erlina Lim ini karena banyak seliweran yg rebake di IG. Rata-rata sukses kece cantik hasilnya. Ikutan rebake deh. Alhamdulillah shiny crust nampak nyata dan rasanya yummy 👍👌.

Lebih banyak

Chewy Brownies Ala Erlina Lim

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grDark Cooking Chocolate
50 grsalted butter (bisa pakai margarine)
40 mlminyak goreng
2 butirtelur ukuran sedang
150 grgula pasir, diblender (saya dikurangi, sesuaikan selera)
Campur rata :
100 grtepung terigu protein sedang
35 grcoklat bubuk kualitas bagus
Topping :
Almond slice, chocolate chips dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan DCC, butter dan minyak goreng dengan cara di tim. Sisihkan. Kemudian kocok rata telur dan gula menggunakan whisker sampai gula larut benar. Lalu masukan coklat leleh tadi, aduk rata lagi.
2

Masukan campuran tepung terigu dan coklat bubuk, sambil diayak, aduk rata sampai menjadi adonan yg kental dan berat.
3

Tuang adonan kedalam loyang yg telah dioles margarine dan dialasi baking sheet/kertas roti. Ratakan. Tabur topping rata dipermukaannya. Lalu panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dgn suhu 150 dercel sampai matang. (Saya td 20 menit api atas bawah,15 menit api bawah). Sesuaikan dengan oven masing2 ya, karena tiap oven lain2 karakteristiknya.
4

Fresh from the oven.. kece shiny crustnya 😊😍
5

TIPS shiny crust muncul dari beberapa sumber yang saya dapat yaitu : 1. Komposisi DCC dan gula lbh banyak dari tepung 2. Saat mengocok telur dan gula, gula harus sampai larut 3. Setelah adonan dituang kedalam loyang diamkan beberapa saat, jangan langsung masuk oven. Semoga bermanfaat 😊.