Ayam Ungkep Kuning

Name: Ayam Ungkep Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor daging ayam; 1 batang serai (memarkan); 1 buah jeruk nipis (saya pakai daun jeruk krn ga ada 😆); 3 sdt garam; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; secukupnya air; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 3 ruas kunyit

Fifi Karim @cook_7795251

Jakarta Barat

Ayam Ungkep Kuning

Fifi Karim @cook_7795251

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekordaging ayam
1 batangserai (memarkan)
1 buahjeruk nipis (saya pakai daun jeruk krn ga ada 😆)
3 sdtgaram
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
secukupnyaair
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar
3 buahkemiri
3 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan garam secukupnya & daun jeruk/jeruk nipis (untuk menghilangkan amis). diamkan +/- 5 menit, kemudian cuci kembali
2

Siapkan wajan, masukkan ayam,lengkuas,salam,sereh, beserta bumbu halus. aduk sampai bumbu merata ke ayam. masukkan garam secukupnya & air 1/4 gelas beling. masak sampai ayam empuk dengan api sedang & sampai air habis.
3

Ayam siap digoreng. jika masih ada sisa yg belum digoreng bisa masukkan kulkas & tutup kasih sedikit udara.
4