Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160-170 derajat celcius

Siapkan loyang 20x20 cm atau 30x10 cm. Olesi dengan margarin dan alasi kertas roti

Lelehkan DCC, butter, dan minyak bersamaan dengan cara double boiler (Didihkan air di dalam panci, kemudian letakkan panci/mangkuk stainlees berisi dcc, minyak, dan butter di atas mulut panci tersebut. Aduk sampai semua leleh dan bercampur rata). Dinginkan

Kocok gula dan telur sampai kental berbuih (jangan sampai mengembang) dengan hand wisk atau mikser kecepatan paling rendah selama 8-10 menit. (Bagian pengocokan telur dan gula ini sangat penting, karena inilah yang akan menetukan shiny crust akan keluar atau tidak. Jangan over mix)

Masukkan campuran coklat dan butter leleh ke dalam adonan telur. Aduk asal rata saja. Jangan over mix

Setelah itu masukkan tepung dan coklat bubuk dengan cara diayak, kemudian aduk lagi hingga bercampur. Jangan over mix

Tuang ke dalam loyang, beri topping atasnya, lalu panggang di dalam oven selama 25-30 menit. Tergantung oven masing-masing. Usahakan lakukan tes tusuk di menit ke 20.

Usahakan jangan over bake ya, nanti browniesnya bakal keras. kalau saya pribadi, saat melakukan tes tusuk dan terdapat sedikit adonan yang menempel di lidi, api saya matikan dan loyang saya keluarkan dari oven. Karena brownies tipe ini akan mengeras dengan sendirinya ketika dingin

Satu lagi tips dari saya. Sebelum dinikmati, masukkan terlebih dahulu brownies ke dalam kulkas sekitar 10-15 menit. Kemudian potong-potong dan sajikan.