Suwir ayam (isian lemper)

Name: Suwir ayam (isian lemper)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Air perasan jeruk lemon; 250 gr filet dada ayam; 2 lembar daun salam; 1 Batang sereh, ambil putih nya; Garam; Merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa; 1 sdm minyak, untuk menumis; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri, sangrai; 1/4 sdt ketumbar, sangrai

Nina Nurjanah @cook_9199854

Majalengka-Bandung

Buat di makan langsung bersama nasi juga enak lohh.. 😄 Jadi kaya ala-ala abon ayam 😁.

Lebih banyak

Suwir ayam (isian lemper)

Nina Nurjanah @cook_9199854

Majalengka-Bandung

Buat di makan langsung bersama nasi juga enak lohh.. 😄 Jadi kaya ala-ala abon ayam 😁.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Air perasan jeruk lemon
250 grfilet dada ayam
2 lembardaun salam
1 Batangsereh, ambil putih nya
Garam
Merica bubuk
1/2 sdtgula pasir
150 mlsantan, dari 1/4 butir kelapa
1 sdmminyak, untuk menumis
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri, sangrai
1/4 sdtketumbar, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih filet ayam, beri perasan jeruk lemon, diamkan 10-15 menit. Cuci bersih kembali.
2

Rebus filet ayam, sampai dengan matang, angkat, suwir-suwir halus.
3

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan daun salam, serai,tumis sampai harum, masukkan ayam suwir, garam, merica, gula, dan santan. Masak hingga bumbu meresap.
4

Koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang. Angkat, siap di gunakan. 😍