Potong dadu ayam fillet, lalu lumuri dengan garam dan bubuk bawak putih. Diamkan selama kurang lebih 15menit.

Siapkan wajan, lalu panaskan mentega untuk menumis. Setelah panas, masukan bawang bombay yg sudah di cincang.

Setelah bawang bombay harum, masukan ayam yg sudah di potong-potong sampai berubah warna.

Setelah ayam matang dan berubah warna, masukan susu cair, keju spread, garam, lada, bubuk pala dan oregano. Aduk rata, lalu tes rasa. Kalau dirasa kurang, bisa ditambah sesuai selera.

Sampai mendidih, lalu masukan tepung maizena yg di cairkan untuk mengentalkan konsistensi saus carbonara.

Siapkan nasi di atas piring yang tahan panas (karena akan di oven). Tuangkan chicken carbonara diatas nasi, taburkan mozarella diatasnya.

Panaskan oven di 200°C selama 10menit. Setelah panas, masukan piring yg sudah kita siapkan tadi dan oven selama kuranglebih 15menit.

Sajikan selagi hangat. Di foto hasil saya, kebetulan dirumah ada bayam crispy jadi saya taburkan diatasnya buat efek kriuk-kriuk :)