Pepes Ayam

Name: Pepes Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong-potong), 10 bagian; Bumbu halus:; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 butir kemiri; 2 ruas kunyit; Secukupnya Garam; 2 ikat kemangi; secukupnya Daun salam; 1 Batang sereh (di geprek); 2 batang daun bawang; 1 buah Tomat , iris kasar; secukupnya Cabe rawit; secukupnya Penyedap; secukupnya Daun pisang; secukupnya Minyak goreng

Ibu Ely @cook_9429399

Pepes Ayam

Ibu Ely @cook_9429399

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong-potong), 10 bagian
Bumbu halus:
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 butirkemiri
2 ruaskunyit
SecukupnyaGaram
2 ikatkemangi
secukupnyaDaun salam
1 Batangsereh (di geprek)
2 batangdaun bawang
1 buahTomat , iris kasar
secukupnyaCabe rawit
secukupnyaPenyedap
secukupnyaDaun pisang
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus. Siapkan wajan, tambahkan minyak goreng secukupnya tumis bumbu sampai harum.
2

Masukan daging ayam yang telah di cuci bersih. Ke dalam wajan, tambahkan air, garam dan bumbu penyedap. Biarkan hingga meresap dan air berkurang.
3

Setelah air berkurang. Matikan kompor dan diamkan hingga dingin.
4

Setelah dingin, siapkan daun pisang letakan daun salam, batang sereh, kemangi, letakan 1 potong ayam tambahkan daun bawang, irisan tomat dan cabai rawit sesuai selera. Bungkus lalu kukus.
5

Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat lalu sajikan.