Tongkol suwir

Name: Tongkol suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan tongkol; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 6 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe merah keriting; Bumbu lain:; 1 btg sereh di geprek; 1 buah jeruk limau; 100 ml air; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; Garam; Gula

Astri Novita @astry152703

Tangerang

Tongkol suwir

Astri Novita @astry152703

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grikan tongkol
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
6 buahcabe rawit merah
4 buahcabe merah keriting
Bumbu lain:
1 btgsereh di geprek
1 buahjeruk limau
100 mlair
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, goreng, sisihkan
2

Setelah dingin suwir2 ikan tadi
3

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, salam, dan sereh
4

Setelah harum masukkan ikan, beri garam, gula, air dan perasan jeruk limau
5

Tes rasa, masak hingga air kering
6

Siap di sajikan