Tongkol Bumbu Bali

Name: Tongkol Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor pindang tongkol ukuran sedang; Minyak Goreng untuk menumis; 1/2 gelas air; Bumbu Halus:; 6 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 buah tomat ukuran kecil; Bumbu Cemplung:; 2 sendok makan kecap manis; 2 batang serai digeprek; 2 cm lengkuas digeprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; secukupnya garam & gula

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Salah satu olahan ikan kesukaan anak-anak ni, cuma dimakan pakai nasi anget bisa nambah nambah makannya. Dijamin anak-anak pasti suka. Ukuran kepedasannya sesuaikan dengan selera saja. Kalo mau pake ikan yang segar lebih enak. Tinggal dikukus dulu sebentar, baru deh diolah seperti resep di bawah (Efek takut makan ikan kalengan)

Lebih banyak

Tongkol Bumbu Bali

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorpindang tongkol ukuran sedang
Minyak Goreng untuk menumis
1/2 gelas air
Bumbu Halus:
6 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmjahe
2 buahtomat ukuran kecil
Bumbu Cemplung:
2 sendok makankecap manis
2 batangserai digeprek
2 cmlengkuas digeprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
secukupnyagaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan, buang kepala dan durinya. Potong kecil-kecil (sesuai selera) lalu goreng sebentar saja, tidak perlu terlalu kering supaya tidak alot.
2

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Aduk sebentar sampai keluar aroma bumbu yang sedap. Masukkan ikan dan bumbu cemplungnya. Tambahkan air, masak sebentar, tes rasa.
3

Yep... masakan sudah matang. Siap dihidangkan bersama nasi hangat.