Tempe Telur Bumbu Bali

Name: Tempe Telur Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ayam; 1 papan tempe; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 1 buah tomat; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; gula merah; gula pasir; garam; kecap manis; air matang; minyak goreng

Tria Febrina @cook_6091385

Jakarta Selatan

Masih edisi ngabisin stok tempe berpapan-papan kiriman dari saudara.. Alhamdulillah akhirnya habis juga tempenya.
Ini masakan favorit suami. Resep dari ibu mertua.
Kalau makan sama ini asli suami bisa nambah 2x porsi kuli.. 😂😂

Lebih banyak

Tempe Telur Bumbu Bali

Tria Febrina @cook_6091385

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 butirtelur ayam
1 papantempe
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
1 buahtomat
2 buahkemiri
1 ruasjahe
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
gula merah
gula pasir
garam
kecap manis
air matang
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur hingga matang. Lalu rendam di air biasa. Jika sudah dingin, kupas, cuci, lalu goreng sebentar. Sisihkan.
2

Rendam tempe dalam larutam air garam ± 15 menit. Buang airnya lalu goreng. Sisihkan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri dan jahe.
4

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam, jika bumbu sudah wangi dan berminyak, masukkan 100 ml air matang.
5

Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan sedikit kecap manis. Aduk rata. Kemudian masukkan telur dan tempe. Aduk sebentar dan biarkan hingga menyerap.
6

Koreksi rasa dan siap dihidangkan 😊