Cuci bersih ikan asin lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.(masak dgn dengan api kecil)

Haluskan cabe dan bawang kemudian tumis tambahkan ketumbar halus,daun salam,lengkuas sampai harum dan minyak cabe keluar tambahkan air asam jawa dan gula merah aduk" lalu beri air 200 ml

Masak bumbu hingga air 80 % mengering tambahkan garam,gula putih dan kaldu jgn lp di aduk trs biar gak gosong bagian bawah bumbu jgn lupa tes rasa jg

Masak bumbu hingga kering dan gak berair yah baru masukan ikan asinnya (biar garing dan ga alot) aduk" lalu matikan api dan siap di hidangkan