Cuci bersih semua potongan ayam, sisihkan

Blender/ulek semua bumbu (kecuali air asam jawa) sampai alus, kemudian tumis hingga harum

Masukkan potongan ayam yg sudah dicuci bersih td, aduk hingga bumbu merata ke semua ayam, diamkan 1 menit, kemudian tambahkan air asam jawa dan sedikit air putih sampai ayamnya hampir tenggelam. Tutup pancinya dan diamkan hingga airnya menyusut/ayam matang.

Setelah airnya menyusut dan mau habis, tambahkan garam, gula, dan royco sesuai selera. Aduk rata.. Diamkan 5 menit.. Angkat dan sajikan. 😊