Cuci ayam yang telah di potong.

Rendam bihun dengan air panas sampai mengembang lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih,kunyit dan jahe.

Panaskan panci beri air kurang lebih 2 liter air setelah mendidih masukan potongan ayam biarkan sampai empuk.

Sambil menunggu ayam empuk panaskan penģgorengan beri minyak secukupnya, masukan bumbu yang telah di haluskan aduk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukan kedalam rebusan ayam tadi beri lengkuas, sereh, daun salam, garam,gula dan penyedap rasa secupnya. Sesedah bumbu terasa dan ayamnya empuk matikan apinya.Angkat sebagian ayam lalu suwir.

Siapkan mangkuk sedang, masukan bihun dan suwir ayam tambahkan air yang telah di bumbuin tadi.Beri diatasnya bawang goreng dan seledri dan perasan air jeruk.Siap untuk di sajikan.