Iris ayam bentuk kotak-kotak. Ulek kasar bumbu.

Tumis bumbu, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukan irisan ayam. Masukan 1 gelas air.

Kalau sudah mau matang masukan maizena yang telah dicampur air.

Tunggu 5 menit lalu angkat.

Susun ayam didalam mangkok stainless lalu tutup dengan nasi lembek sambil ditekan-tekan ya supaya padat. Masukan dalam langseng mendidih dan kukus selama 20menit.

Angkat. Sajikan dengan telor asin. Nyam...nyam...