Asem asem daging sapi

Name: Asem asem daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, cuci; 6 buah buncis, potong panjang serong; 1 buah wortel, iris tipis; 1 buah tomat, belah 4; 3 buah cabai merah, iris; 2 buah cabai hijau, iris; 2 cm lengkuas, geprek; 4 buah bawang merah, iris tipis; 2 buah bawang putih, iris tipis; 1 lembar daun salam, sobek2 tepinya; 4 sdm minyak goreng; 3 sdm kecap manis; Garam; Lada; Air

ayusuf @ayusuf_

Jakarta

Asem asem daging sapi

ayusuf @ayusuf_

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi, cuci
6 buahbuncis, potong panjang serong
1 buahwortel, iris tipis
1 buahtomat, belah 4
3 buahcabai merah, iris
2 buahcabai hijau, iris
2 cmlengkuas, geprek
4 buahbawang merah, iris tipis
2 buahbawang putih, iris tipis
1 lembardaun salam, sobek2 tepinya
4 sdmminyak goreng
3 sdmkecap manis
Garam
Lada
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi di air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan potong2 daging sesuai selera. (Jangan buang air rebusan karena untuk bahan kuah kaldu)
2

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Setelah itu masukkan buncis dan wortel.
3

Masukkan daging sapi tumis sebentar, lalu tuang air kaldu sisa rebusan daging. Biarkan hingga mendidih.
4

Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan juga kecap manis. Koreksi rasa.
5

Apabila tekstur daging, buncis, dan wortel dirasa sudah empuk, masukkan tomat. Tunggu hingga tomat sedikit layu. Angkat dan sajikan.