ปอกเปลือกหอมใหญ่ล้างให้สะอาด กรีดหนึ่งด้านค่อยๆเลาะออกเป็นชั้นๆให้หลุดจากกัน นำเนื้อบดยัดไส้ให้เต็ม ทำจนหมด

ตั้งกระทะใส่เนยไฟกลางนำหอมใหญ่ที่ยัดไส้ลงจี่พอสุกพักข้างๆ นำซอสมะเขือเทศเข้นข้นผักกับเนยจนหอม เติมน้ำร้อนให้ท่วมหอมใหญ่ ปรุงรสเกลือ พริกไทย ต้มจนแค่สุกไม่ต้องเปื่อยปิดไฟเสริฟได้