ปกติเวลาทานผัดไท เราจะเห็นน้ำมันเยอะมาก ถ้าใช้วิธีนี้จะไม่มีน้ำมัน เส้นจะแห้ง ร่วน สวยงามน่าทานมาก รสชาติอร่อยมาก ไม่ต้องกลัวอ้วน

#ครัวผจญภัุย #จานด่วน ไปกับเมนู“ผัดไทย” คือผัดก๋วยเตี๋ยวแบบไทย เกิดขึ้นสมัยหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่ง จอมพล ป.พิบูลสงครามมาแล้วแหละ..วันนี้ขอนำเสนอในรูปแบบเจเป็นผัดไทยไชยา จ.สุราษฏร์ธานี ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคืออะไร? ไปดูกัน....

#กินได้สนุด้วย64 อาหารเจอีก 1 เมนู สามารถลองทำทานได้ ทำง่ายๆ อร่อยมาก

จริงๆ แล้วมาจากอาหารเวียตนาม ... แต่ผัดไทยได้กลายเป็นที่รู้จักของคนต่างชาติในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม นายกรัฐมนตรีในขณะนั้นซึ่งเป็นช่วงเดียวกับสงครามโลกครั้งที่ 2 ท่านได้รณรงค์ให้ประชาชนหันมานิยมรับประทานก๋วยเตี๋ยว เพื่อลดการบริโภคข้าวภายในประเทศ เนื่องจากในช่วงนั้นสภาวะเศรษฐกิจของประเทศตกต่ำ ข้าวแพง

#ช่วยมือใหม่เข้าครัว มาครั้งนี้..ขอนำเสนอผัดไทยไชยากุ้ง ตัวโตๆ ประวัติการสืบทอดอย่างยาวนานจาก อ.ไชยา จ.สุราฏร์ธานี ส่วนจะมีกลเม็ด เคล็ดลับในการปรุงอย่างไร ตามมาได้เลย...เคล็ดไม่ลับในการทำเพื่อความแซ่บ คือ เส้นต้องนำแช่น้ำธรรมดาสักประมาณ 5 นาที ก่อนลงผัด เพื่อความนุ่มของเส้น และ กุ้งต้องใส่ลงในน้ำผัดเพื่อให้กุ้งดูดน้ำผัดเข้าเนื้อจึงค่อยทำการผัดเส้น

เคล็ดลับความง่าย อยู่ที่น้ำซอสผัดไทย#5000มื้อให้น้อง

ผัดถั่วงอกหมายถึงความงอกงาม​เจริญรุ่งเรือง​ ส่วนเต้าหู้​หมายถึงการเจริญเติบโต​ บุญ​ ความสุข

(เมนูที่ 863) #เช้านี้ที่ไทย #ครัวผจญภัย ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2562 ด้วยผัดหมี่มงคลเจ ทานได้ทุกเพศทุกวัย อิ่มบุญ อิ่มท้อง

เทศกาลกินเจจบแล้ว แต่อาหารเจของเรา กินได้ทั้งปีนะคร้าบ 😋 #แชร์ให้จากใจอยากบอกต่อ อยากให้ได้บุญร่วมกัน

ถึงวันพระอีกแล้ว อยากทานผัดไทแต่ไม่มีถั่วงอก ค้นในตู้เย็นเจอผักนิดหน่อยแต่ความอยากทำให้อยากลองเปลี่ยนผัดไทในแบบที่เคยทาน มาเป็นแบบของตัวเราเองสักครั้งค่ะ##ขอบคุณกลุ่มแอดมินนะคะที่มีพื้นที่ให้คนชอบดัดแปลงอาหารมีที่ยืนค่ะ😚😚😚

ช่วงนี้เป็นช่วงเทศกาลเจ เรามาทำอาหารเจทานกันนะค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงจากผัดฉ่าปกติ แต่ใช้ส่วนประกอบที่เป็นเครื่องเจแทนค่ะ