เอาวุ้นเส้นแช่น้ำ จนนิ่ม, ล้างดอกขจร แล้วพักทิ้งไว้

เอากระเทียมกลีบมาหั่นหยาบๆ แล้วหั่นพริก ขนาดไม่ใหญ่มาก เม็ดนึงอาจจะ สามถึงสี่ส่วน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง พอร้อน เอากระเทียม กับพริกไปผัดพอหอม จากนั้นตามด้วย ไข่ไก่ เตาะลงไปบนกระทะ ทิ้งไว้สักครู่ พอไข่เริ่มสุก เอาวุ้นเส้นลงไปผัด ให้ไข่ติดวุ้นเส้น