Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah

Suwir-suwir ikan peda dan cuci bersih udang

Campurkan bumbu yg diiris tadi dengan suwiran peda dan udang. Biarkan sebentar supaya meresap

Tambahkan sedikit minyak dan tumis campuran tadi sampai wangi. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam

Masukkan santan secukupnya sampai terendam semua. Tapi jangan terlalu banyak, nanti kelamaan nyusutnya 😉

Setelah agak matang, masukkan telur dan diaduk-aduk

Tambahkan garam, gula, merica, dan kecap manis. Kalo udah asin, tdk usah dikasih garam ya.. jangan lupa icip-icip rasanya

Aduk terus sampai santan menyusut habis dan bergerindil seperti di foto yaa.. 😉😉