Capcay udang

Name: Capcay udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram udang, kupas sisakan ekor, belah punggungnya; 2 buah wortel, potong serong; 1 buah kembang kol, potong perkuntum; 5 batang sawi hijau, potong2; 4 buah putren, iris serong; 100 ml kaldu udang (dari rebusan kepal & kulit udang); 1 batang daun bawang, iris serong; 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air; Bumbu:; 1 buah bawang bombay, iris kasar; 3 siung bawang putih, geprak, cincang halus; 1 sdt saus tiram; 1 sdt minyak wijen; Secukupnya garam, gula & lada bubuk

Susi Agung @cook_2626288

Saya kasih nama capcay udang karena memang hanya pakai udang & sayuran, gak ada baso ikan atau daging ayam yang biasanya jadi pelengkapnya .
Tapi ini juga sudah enak banget kok, yuks dicoba 😉

Lebih banyak

Capcay udang

Susi Agung @cook_2626288

Saya kasih nama capcay udang karena memang hanya pakai udang & sayuran, gak ada baso ikan atau daging ayam yang biasanya jadi pelengkapnya .
Tapi ini juga sudah enak banget kok, yuks dicoba 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramudang, kupas sisakan ekor, belah punggungnya
2 buahwortel, potong serong
1 buahkembang kol, potong perkuntum
5 batangsawi hijau, potong2
4 buahputren, iris serong
100 mlkaldu udang (dari rebusan kepal & kulit udang)
1 batangdaun bawang, iris serong
1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
Bumbu:
1 buahbawang bombay, iris kasar
3 siungbawang putih, geprak, cincang halus
1 sdtsaus tiram
1 sdtminyak wijen
Secukupnyagaram, gula & lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih & bombay sampai wangi, masukkan udang aduk2 sampai berubah warna.
2

Masukkan wortel, kembang kol & putren, aduk rata, bumbui garam, gula, lada, saus tiram & minyak wijen, tuangi kaldu udang, masak sebentar sampai mendidih.
3

Masukkan sawi & daun bawang, aduk sampai agak layu, masukkan maizena, aduk sampai mengental, koreksi rasa lalu matikan api, sajikan segera.