Steak Tempe Katsu with Saus Blackpaper

Name: Steak Tempe Katsu with Saus Blackpaper
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe; 2 butir telur; 1 buah jagung manis; 2 buah wortel uk.sedang; 5 buah buncis; 1 shachet tepung serbaguna; Secukupnya tepung nugget; Minyak goreng; Bahan saus :; 2 siung bawang putih (cincang halus); 1 bawang bombay (iris tipis2); 1 sdt lada hitam; 1 sdm margarin; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 2 sdm maizena yg sudah dilarutkan; 100 ml air kaldu

Farida Anggraini @cook_8353950

Jakarta, Indonesia

Steak Tempe Katsu with Saus Blackpaper

Farida Anggraini @cook_8353950

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 papantempe
2 butirtelur
1 buahjagung manis
2 buahwortel uk.sedang
5 buahbuncis
1shachet tepung serbaguna
Secukupnyatepung nugget
Minyak goreng
Bahan saus :
2 siungbawang putih (cincang halus)
1bawang bombay (iris tipis2)
1 sdtlada hitam
1 sdmmargarin
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap inggris
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
2 sdmmaizena yg sudah dilarutkan
100 mlair kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 tempe, buncis, wortel dan pipil jagung, kukus bersamaan (20 menit)
2

Saus : margarin, bawang putih dan bawang bombai tumis hingga layu, masukan lada bubuk dan semua saus yg sudah disediakan. Beri air kaldu dan cicipi rasanya, tunggu sebentar lalu tuang maizena yg sudah dilarutkan sambil terus di aduk. Tunggu sampai mengental dan meletup. Angkat...
3

Uleg tempe hingga halus dalam wadah, masukan tepung serbaguna (sisakan sedikit utk celupan tempe) aduk rata, lalu masukan 1 butir telur aduk kembali sampai adonan tercampur.
4

Ambil sedikit adonan lalu tekan2 dan pipihkan, lakukan sampai adonan habis. (beri tepung agar tdk lengket)
5

Siapkan celupan (1.tepung kering, 2. Satu butir telur yg di kocok, 3. Tepung nugget) celup semua adonan 1 per 1, lakukan sampai adonan habis.
6

Panaskan minyak, lalu goreng tempe 1 per 1, gunakan api kecil biar tdk mudah gosong.
7

Susun steak tempe dgn tambahan sayur yg sudah dikukus, lalu siram dengan saus..