Sapo Terong, Jamur, Daging Sapi

Name: Sapo Terong, Jamur, Daging Sapi
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram terong ungu, iris serong; 1 kuntum brokoli, siangi, rebus; 150 gram daging sapi; 150 gram jamur kancing, iris; 2 siung bawang putih, rajang; 1 buah bawang bombay ukuan sedang, belah empat; 3 buah cabai rawit merah, iris; 1/4 cup (kira-kira 60 ml) saus tiram (saya pakai saori); 3 sdm saus tomat; 1 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm saus sambal; 1/2 sdm minyak wijen

Teta Aktuarisia @tetaaktuarisia

Sapo Terong, Jamur, Daging Sapi

Teta Aktuarisia @tetaaktuarisia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

500 gramterong ungu, iris serong
1 kuntumbrokoli, siangi, rebus
150 gramdaging sapi
150 gramjamur kancing, iris
2 siungbawang putih, rajang
1 buahbawang bombay ukuan sedang, belah empat
3 buahcabai rawit merah, iris
1/4 cup(kira-kira 60 ml) saus tiram (saya pakai saori)
3 sdmsaus tomat
1 1/2 sdmgula pasir
1 sdmsaus sambal
1/2 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong yang sudah diiris, sisihkan.
2

Tumis bawang putih dan cabai, masukkan daging.
3

Masukkan jamur dan bawang bombay, tumis hingga hampir matang.
4

Beri saus tiram, saus tomat, saus sambal dan gula. Cek rasa, karena beda merk saus tiram berbeda pula tingkat keasinannya. Jika rasa sudah OK, matikan api, beri minyak wijen. Aduk rata.
5

Tata brokoli rebus di piring saji, siram dengan sapo terong. Sajikan.