Serundeng Ayam

Pertama kali buat serundeng ayam, resep inspirasi dari mbak Nikmatul Rosidah trus aku modifikasi sesuaikan dgn bahan yg ada, thanks resepnya mbak. Izin share ya mbak.
Resep ini lumayan pedes, kurangin cabenya ya klo ndak mo pedes..
Serundeng Ayam
Pertama kali buat serundeng ayam, resep inspirasi dari mbak Nikmatul Rosidah trus aku modifikasi sesuaikan dgn bahan yg ada, thanks resepnya mbak. Izin share ya mbak.
Resep ini lumayan pedes, kurangin cabenya ya klo ndak mo pedes..
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih dan rebus dada ayam, sisihkan dan biarkan dingin kemudian di suir2. Note : air rebusan jgn dibuang ya, bisa digunakan utk campuran pada saat memblender bumbu
- 2
Setelah disuir2 masukkan bumbu halus, bubuk kunyit, jinten, ketumbar, lalu diamkan selama 30 menit spi 1 jam agar bumbu meresap
- 3
Setelah 1 jam, masukkan daging ayam ke wajan lalu tambahkan serai, daun salam, lengkuas, air asam, santan dan sedikit air sisa rebusan ayam tadi, masak hingga air agak berkurang.
- 4
Lalu masukkan kelapa, tambah garam, gula jika kurang manis. Masak spi ayam serundengnya mengering, lebih kurang 1 jam
- 5
Done siap dihidangkan dengan nasi hangat, anak2 pasti suka nih...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






Komentar