Bebek pedas

Name: Bebek pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek muda; sesuai selera Garam; 13 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit merah; 10 buah cabai rawit hijau; 1 buah tomat; 2 cm laos; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 buah Jeruk nipis; 1 sachet saori saus tiram; 3 sdm saos sambal

raras dwi oktaria @rarasdo

Bebek pedas

raras dwi oktaria @rarasdo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek muda
sesuai seleraGaram
13 siungbawang merah
8 siungbawang putih
15 buahcabai rawit merah
10 buahcabai rawit hijau
1 buahtomat
2 cmlaos
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 buahJeruk nipis
1 sachetsaori saus tiram
3 sdmsaos sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bebek sampai benar-benar bersih. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan setengah jam.
2

Siapkan minyak goreng 4 sdm, panaskan. Masukan bebek. 10 menit angkat dan tiriskan.
3

Haluskan semua bumbu. Kecuali laos dan sereh hanya di geprek. Daun salam dan daun jeruk tidakusah diapa2kan.
4

Tumis bumbu halus. Sampai matang. Masukkan laos, sereh, daun salam,daun jeruk sampai wangi dan layu.
5

Masukan saori dan saus sambal
6

Masukan bebek. Aduk rata. Pindahkan ke panci presto agar cepat empuk (pilihan)
7

Setelah empuk masukan cabe rawit merah dan hijau. Beri bawang goreng dan sajikan.