Gurame Asam Manis

Name: Gurame Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gurame belah tengah dan bersihkan sisiknya; 1 sdt jeruk nipis/lemon; 1/2 sdt garam; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; Minyak goreng; Bahan tepung:; 50 gr terigu; 25 gr tepung maizena; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; Bahan saus:; 1/2 buah bawang bombay; 3-5 siung bawang putih; 3 sdm saus tomat; 5 sdm saus sambal; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; Wortel; Cabai besar; Daun bawang

Dina Arifatuzzahro @cook_7309594

Gresik, Jawa Timur

Gurame Asam Manis

Dina Arifatuzzahro @cook_7309594

Gresik, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1gurame belah tengah dan bersihkan sisiknya
1 sdtjeruk nipis/lemon
1/2 sdtgaram
1 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
Minyak goreng
Bahan tepung:
50 grterigu
25 grtepung maizena
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
Bahan saus:
1/2 buahbawang bombay
3-5 siungbawang putih
3 sdmsaus tomat
5 sdmsaus sambal
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula pasir
Wortel
Cabai besar
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan yg sudah di belah dengan bawang putih halus, garam, merica dan air jeruk, setelah terlumuri rata diamkan selama 15 menit.
2

Gulingkan ikan di atas tepung sambil di tepuk-tepuk dan di angkat-angkat dengan kedua tangan (tujuannya agar tepung menempel dengan sempurna),kebas pelan2. Selanjutnya, goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang.
3

Saus Asam Manisnya : Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai kering hingga harum Tambahkan saus tomat, saus cabai, garam, merica, gula pasir, kemudian aduk hingga rata
4

Masukkan wortel iris, tambahkan air dan tumis hingga wortel matang
5

Tuang saus ke atas ikan yg sudah digoreng