Nugget Ikan Bandeng 😁

Name: Nugget Ikan Bandeng 😁
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Bandeng (Kepala dan ekor sisihkan jdi -+ 700gram); 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Garam sesuai selera (Me 1.5 sdm); 3 sdm Tepung Terigu; 2 sdm Tepung Kanji/Tapioka; 1 btr Telur Ayam; 1/2 sdt ketumbar; Bahan kulit :; 2 btr telur ayam (kocok smpe brcmpur); secukupnya Tepung terigu; Tepung Panir

Yanti Aja @yantiaja_27

Kaltim

Beli Bandeng naiknya 1 ekor 1 kg. Eh suami ga suka,katanya agak hambar dibnding bandeng yg sedang ukurannya 😭. Akhirnya nekat nih ikan di nugget aja dah 🤣🤣.

Lebih banyak

Nugget Ikan Bandeng 😁

Yanti Aja @yantiaja_27

Kaltim

Beli Bandeng naiknya 1 ekor 1 kg. Eh suami ga suka,katanya agak hambar dibnding bandeng yg sedang ukurannya 😭. Akhirnya nekat nih ikan di nugget aja dah 🤣🤣.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan Bandeng (Kepala dan ekor sisihkan jdi -+ 700gram)
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaGaram sesuai selera (Me 1.5 sdm)
3 sdmTepung Terigu
2 sdmTepung Kanji/Tapioka
1 btrTelur Ayam
1/2 sdtketumbar
Bahan kulit :
2 btrtelur ayam (kocok smpe brcmpur)
secukupnyaTepung terigu
Tepung Panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan bandeng. Kupas kulit luarnya.buang tulang tengahnya.dan potong kecil2.(agar mudah diblender)
2

Kupas bawang putih dan bawang merah potong2.
3

Masukkan ikan bandeng dan potongan bawang tdi ke dlm blender.tambahkan garam,ketumbar,dan telur. Blender dgn speed trtinggi.karna agak berat nantinya.kalo agak berat tambahkan air secukupnya.agar trcampur rata saja.jgn bnyk brpengaruh pda saat pengukusan.
4

Stlh selesai keluarkan.masukkan dalam wadah.campur dgn terigu dan kanji.aduk sampai trcmpur rata. Wadah kukus saya olesi carlo biar tdk lengket.bisa juga dgn mentega atau minyak goreng. Kmudian masukkan adonan nugget tdi dalam wadah trsebut.
5

Tutupan kukusan dilapis serbet. Kukus slama -+ 20 mnit. Test tusuk sesudahnya.bila tdak ada yg lengket artinya sdh masak.turunkan.
6

Tunggu agak dingin potong2 sesuai selera. Kmudian siapkan bahan kulit. Baluri nugget yg sdh dipotong2 kedlm tepung terigu.kmudian celupkn ke dlm telur yg sdh dikocok.kmudian masukkan lagi dlm tepung panir.pastikan smua sisinya sdh trselimuti 😁😁.ulang sampai smua nugget berbalut tepung panir. Selesai smuanya,masukkan di kulkas slama beberapa menit. Nugget bandeng siap untuk digoreng.simpan difreezer agar lebih tahan lama.
7

Ctt : nanti ada beberapa duri dari bndeng yg tdk hancur.tapi tenang,itu muncul dan trlihat dipotongan2 nugget.tinggal disisihkan saja.trutama pda saat dipotong2.durinya akan tampak dgn jelas.😊😊