Gulai Ikan Mujaer

Name: Gulai Ikan Mujaer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan (saya pake 3ekor ikan mujaer); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 200 ml santal kental; secukupnya, air, gula, garam, penyedap rasa; secukupnya kacang panjang; bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; sedikit terasi dan lada bubuk (saya skip); 5 cabe merah besar; 2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; secukupnya cabe rawit (saya pake cabe rawit utuh)

Rhea @alesha_sekar

bekasi

source : Nurul Ismayanti

Lebih banyak

Gulai Ikan Mujaer

Rhea @alesha_sekar

bekasi

source : Nurul Ismayanti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan (saya pake 3ekor ikan mujaer)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
200 mlsantal kental
secukupnya, air, gula, garam, penyedap rasa
secukupnyakacang panjang
bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri
sedikitterasi dan lada bubuk (saya skip)
5cabe merah besar
2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
secukupnyacabe rawit (saya pake cabe rawit utuh)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan cuci ikan, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar dan goreng setengah kering
2

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh geprek serta daun jerum hingga harum
3

Masukkan santan(boleh ditambah air jika terlalu kental), gula, garam, penyedap, tes rasa kemudian masukkan ikan, masak hingga matang sambil diaduk agar santan tidak pecah
4

Gulai mujaer siap disajikan