Ayam lada hitam

Name: Ayam lada hitam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam; 1 buah daun bawang, iris serong; 3 cabe merah, iris serong; 1 cabe hijau, iris serong; 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar (1/2 nya u/ marinase ayam); 3 siung bawang putih, cincang; 1/2 siung bombay, iris kasar; kecap asin; saos tiram; saos teriyaki; kecap manis; gula, garam; kaldu jamur; minyak goreng; secukupnya air

Nurul Inayah @dapurmama_ayana

Ayam lada hitam

Nurul Inayah @dapurmama_ayana

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1/4 kgdada ayam
1 buahdaun bawang, iris serong
3cabe merah, iris serong
1cabe hijau, iris serong
1 sdmlada hitam, tumbuk kasar (1/2 nya u/ marinase ayam)
3 siungbawang putih, cincang
1/2 siungbombay, iris kasar
kecap asin
saos tiram
saos teriyaki
kecap manis
gula, garam
kaldu jamur
minyak goreng
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, buang tulangnya lalu potong dadu kecil, marinase dengan kecap asin dan lada hitam yg sudah ditumbuk kasar, diamkan 10 menit
2

Goreng ayam yg telah dimarinase, setengah matang saja
3

Tumis bawang putih, bombay (1/2 nya dulu), cabe cabean. Setelah harum masukkan saos tiram, teriyaki dan kecap manis,gulgar, kaldu jamur aduk aduk sampai rata
4

Masukkan ayamnya, tambahkan air, daun bawang dan sisa lada hitam
5

Setelah agak menyusut, tes rasa, setelah pas masukkan sisa bombay, aduk sebentar dan siap dihidangkan