Kukus terong ± 15-20 menit. Bagi yang suka terongnya lembek bisa lebih lama lagi

Goreng teri menggunakan vco. Sisihkan

Blender bumbu yang dihaluskan

Tumis bumbu yang telah di blender menggunakan vco. Tambahkan lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga tercium harum

Masukkan terong, kemudian ratakan dengan bumbu

Masukkan teri. Tambah sedikit vco jika terlalu kering. Tambah sedikit air, tunggu hingga air mendidih

Tambahkan himalayan salt, koreksi rasa

Siap sajikan, beri irisan daun seledri diatasnya 😍😘🍆🐟