Potong semua buah sesuai selera, cuci bersih lalu rendam di air dingin.

Tumbuk kasar semua cabe.

Rebus air hingga mendidih. Lalu masukan : cabe, gula pasir & gula merah.

Masukan terasi ke dalam air rendaman asem, aduk2 hingga tercapur lalu masukan ke dalam rebusan (tetapi disaring ya) agar kuah asinan tidak keruh.

Beri garam dan air jeruk nipis, aduk rata lalu koreksi rasa hingga sesuai dengan selera kita. Tunggu kuah sampai mendidih lalu matikan.

Diamkan kuah asinan hingga dingin, jika sudah dingin barulah masukan semuah buah yg sudah dipotong2. Aduk hingga tercampur kemudian simpan di lemari es biar makin sedaaaap.