ขนมกล้วยนึ่ง

Name: ขนมกล้วยนึ่ง
Cuisine: ไทย
Ingredients: กล้วยน้ำว้างอมๆ 1 หวี; แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย; แป้งมัน 1/2 ถ้วย; น้ำตาลทราย 4 ช.ต; มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 100 กรัม; เกลือป่น นิดหน่อย; น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย; ใบตองสำหรับห่อ ถ้าไม่มีก็ให้ใช้ภาชนะสำหรับนึ่ง; ไม้จิ้มฟันสำหรับกลัดใบตอง (ไม่มีไม้กลัดค่ะ)

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

สมุทรปราการ

ขนมกล้วยนึ่ง

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้างอมๆ 1 หวี
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 4 ช.ต
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 100 กรัม
เกลือป่น นิดหน่อย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
ใบตองสำหรับห่อ ถ้าไม่มีก็ให้ใช้ภาชนะสำหรับนึ่ง
ไม้จิ้มฟันสำหรับกลัดใบตอง (ไม่มีไม้กลัดค่ะ)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

บดกล้วยน้ำว้าให้ละเอียด ใส่แป้งทั้ง 2อย่าง น้ำเปล่า น้ำตาลทราย มะพร้าวขูดครึ่งนึงของที่มีอยู่ และเกลือป่น
2

คนให้เข้ากันดี
3

มะพร้าวขูดที่เหลือคลุกเคล้ากับเกลือป่น เตรียมไว้
4

ตักขนมใส่ใบตองที่ตัดรอเตรียมไว้ แล้วโรยด้วยมะพร้าวขูด หรือจะตักใส่ภาชนะสำหรับนึ่งก็ได้ค่ะ
5

ห่อแล้วกลัดด้วยไม้จิ้มฟันให้เรียบร้อยแล้ววางลงในลังนึ่ง
6

นำไปนึ่งน้ำเดือดประมาณ 15นาที