Bersihkan daun bawang, wortel, bawang putih, buncis. Kemudian parut wortel dgn parutan keju, potong bulat buncis dan daun bawang, parut 1/2 bks tempe dan cincang bawang putih sampai halus

Panaskan minyak tumis bawang putih cincang sampai harum masukan telor aduk rata kemudian masukan wortel parut, tempe, buncis aduk rata masukan nasi tambahkan kaldu bubuk aduk aduk koreksi rasa terakhir masukkan daun bawang daun rata sebentar kemudian matikan api.

Sambil menunggu nasinya dingin kita siapkan dulu celupan nya,. 1 btr telor kocok lepas dan taruh tepung panir di piring. Bila nasi sudah dingin kepal" sesuai selera kemudian celupkan di telor dan gulingkan di tepung panir, ulang sampai nasi habis.

Panaskan minyak agak banyak goreng nasi sampai kecoklatan angkat dan tiriskan. Klo sudah dingin siap di hidangkan bagi yg suka pedas bisa dicocol pake saus sambal...