Semur jengkol bumbu kuning santan

Name: Semur jengkol bumbu kuning santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol tua; 2 batang sereh geprek; 4 lembar daun salam; 1 ruas laos geprek; Minyak untuk menumis; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa; 2 liter santan; Bumbu halus; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 5 butir kemiri; 1 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 6 biji cabai rawit merah; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah

Nina Nurmala @cook_6034935

Tasikmalaya

Semur jengkol bumbu kuning santan

Nina Nurmala @cook_6034935

Tasikmalaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol tua
2 batangsereh geprek
4 lembardaun salam
1 ruaslaos geprek
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
2 litersantan
Bumbu halus
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
5 butirkemiri
1 1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe
6 bijicabai rawit merah
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak jengkol sampai matang
2

Geprek jengkol satu persatu jangan terlalu hancur
3

Haluskan ketumbar, merica sampai halus tambahkan bumbu halus lainnya ulek sampai semua bumbu halus
4

Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, masukan salam, sereh, laos aduk aduk
5

Tambahkan santan aduk
6

Masukan garam, gula, penyedap rasa tes rasa, masukan jengkol masak sampai matang