Gulai sampadeh ikan Gaguk

Name: Gulai sampadeh ikan Gaguk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan Gaguk; 4 butir terong hijau; 15 butir Cabe kriting; 4 siung Bawang merah iris; Bawang putih iris; secukupnya Kunyit dhaluskan; secukupnya Jahe dihaluskan; secukupnya Laos dihaluskan; 5 lmbar Daun salam; 1 potong serei; 4 sdm minyak goreng; Jeruk nipis; secukupnya Air; secukupnya Garam n penyedap rasa

Nhanhy Yhunnhaidy SHayShanum @cook_2566819

Mukomuko Bengkulu

Gulai sampadeh ikan Gaguk

Nhanhy Yhunnhaidy SHayShanum @cook_2566819

Mukomuko Bengkulu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan Gaguk
4 butirterong hijau
15 butirCabe kriting
4 siungBawang merah iris
Bawang putih iris
secukupnyaKunyit dhaluskan
secukupnyaJahe dihaluskan
secukupnyaLaos dihaluskan
5 lmbarDaun salam
1 potongserei
4 sdmminyak goreng
Jeruk nipis
secukupnyaAir
secukupnyaGaram n penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikannya sampe bersih, kemudian peras jeruk nipis tuk menghilangkan bau amisnya.
2

Potong2 terongny mnjadi 3 bagian, lalu bersihkan
3

Giling cabe kriting tapi agak kasar,
4

Serei dimemarkan
5

Lalu tumis bawang merah + bawang putih, setelah brbau harum + kan kunyit, jahe n Laos yg sudah dihaluskan, masukan serei, n daun salam srta terongnya. Aduk rata
6

Setelah 3 menit, tambahkan air secukupnya
7

Bila gulainya sudah mendidih masukkan ikanny... Tunggu sebentar skitar 10 menit sampe ikannya bner2 matang..
8

Tambahkan penyedap rasa, stelah gulai berbau harum, sudah matang, angkat lalu sajikan.