Krecek daging dan tahu

Name: Krecek daging dan tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir cabe merah besar; 10 butir rawit hijau; 2 batang serai; 4 lembar daun salam; 1 buah lengkuas; secukupnya Gula pasir; secukupnya Lada halus; secukupnya Garam; 1 bks terasi bakar; 15 butir cabe rawit merah; 10 butir bawang merah; 10 butir bawang putih; 800 ml air kaldu; 50 gr kacang tolo; 250 gr krecek; 10 buah tahu segitiga; 500 gr daging; 100 ml santan kental

lili @lilbonny1

Bogor

Saya paling suka dengan namanya krecek. Cuma kalau rasain yang dijual2 itu hampir rata2 manis. Alhasil waktu pulang dari batu dibawain oleh2 khas jombang krupuk krecek ini jadi penasaran bikin sendiri

Lebih banyak

Krecek daging dan tahu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 bksterasi bakar
Bumbu geprek
Bumbu halus
10 butirrawit hijau
2 batangserai
4 lembardaun salam
1 buahlengkuas
secukupnyaGula pasir
secukupnyaLada halus
secukupnyaGaram
5 butircabe merah besar
15 butircabe rawit merah
10 butirbawang merah
10 butirbawang putih
800 mlair kaldu
50 grkacang tolo
250 grkrecek
10 buahtahu segitiga
500 grdaging
100 mlsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus daging hingga lunak
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan berserta bumbu yang telah di geprek (kecuali cabe rawit hijau) sampai matang
3

Masukkan kacang tolo, tahu yang telah di goreng, dan daging aduk2 hingga rata
4

Tambahkan air kaldu sisa merebus daging. Masak hingga air sedikit menyusut dan kacang matang
5

Lalu masukkan rawit hijau, dan santan kental hingga mendidih dan terakhir masukkan kerupuk kreceknya. Aduk2 rata dan siap dihidangkan