Ayam geprek

Name: Ayam geprek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; 6 buah cabai merah keriting; 15 buah cabai rawit merah; 10 buah cabai rawit hijau; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya Tepung terigu; 1 butir telur; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Air; Baking powder

ewits @cook_9802402

Ayam geprek

ewits @cook_9802402

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong
6 buahcabai merah keriting
15 buahcabai rawit merah
10 buahcabai rawit hijau
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyaTepung terigu
1 butirtelur
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaAir
Baking powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Sisihkan
2

Masukkan ayam ke dalam wajan. Masukkan bawang putih halus, ketumbar bubuk dan sedikit garam. Ungkep kurleb 10menit
3

Sambil menunggu ayam d ungkep. Ulek cabai beserta bawang. Ulek kasar. Sisihkan
4

Untuk adonan tepung crispy nya. Untuk adonan basah. Masukkan sedikit tepung terigu (sesuaikan dengan banyak nya ayam) lalu masukkan telur, lada secukupnya,bawang putih halus, baking powder set sendok teh. Masukkan air es. Aduk hingga rata dan sampai gumpalan tepungnya hilang.
5

Untuk adonan keringnya. Sedikit tepung terigu. Lalu masukkan lada. Aduk hingga rata
6

Masukkan ayam yg telah d ungkep ke dalam adonan basah. Lalu masukkan kedalam adonan kering. Lumuri hingga rata sambil di remas sedikit. Lakukan hingga ayamnya habis.
7

Panaskan minyak. Masukkan ayam. Goreng hingga kecoklatan. Angat dan tiriskan.
8

Masukkan ayam 1 demi satu ke dalam ulekan. Geprek ayam bersama cabe di ulekan.
9

Ayam siap disajikan.