Kukis Tosca

Name: Kukis Tosca
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung terigu serbaguna; 50 gr tepung meizena; 2 sdm susu bubuk; 250 gr butter (suhu ruang); 50 gr mentega blue band (suhu ruang); 125 gr gula halus; 2 btr kuning telur; 1 sdt vanili; 25 gr coklat bubuk; 50 gr almond tanpa kulit cincang kasar; Untuk glasur:; 1 sdm air peresan jeruk nipis; 50 gr gula pasir halus; 2 btr putih telur

Junetha Cinthya @JunethaCKitchen

Pau, France

Salah satu kue khas Natal yang sering aku jumpai di kota Manado dan daerah-daerah sekitarnya atau dirumah orang Manado yg berdomisili di Balikpapan 😄. Aku suka sekali.

Source: blognya mba Luluk williams dan blognya mba Laura Santi Helda Piri

Salah satu kue khas Natal yang sering aku jumpai di kota Manado dan daerah-daerah sekitarnya atau dirumah orang Manado yg berdomisili di Balikpapan 😄. Aku suka sekali.

Source: blognya mba Luluk williams dan blognya mba Laura Santi Helda Piri

Lebih banyak

Kukis Tosca

Junetha Cinthya @JunethaCKitchen

Pau, France

Salah satu kue khas Natal yang sering aku jumpai di kota Manado dan daerah-daerah sekitarnya atau dirumah orang Manado yg berdomisili di Balikpapan 😄. Aku suka sekali.

Source: blognya mba Luluk williams dan blognya mba Laura Santi Helda Piri

Salah satu kue khas Natal yang sering aku jumpai di kota Manado dan daerah-daerah sekitarnya atau dirumah orang Manado yg berdomisili di Balikpapan 😄. Aku suka sekali.

Source: blognya mba Luluk williams dan blognya mba Laura Santi Helda Piri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grtepung terigu serbaguna
50 grtepung meizena
2 sdmsusu bubuk
250 grbutter (suhu ruang)
50 grmentega blue band (suhu ruang)
125 grgula halus
2 btrkuning telur
1 sdtvanili
25 grcoklat bubuk
50 gralmond tanpa kulit cincang kasar
Untuk glasur:
1 sdmair peresan jeruk nipis
50 grgula pasir halus
2 btrputih telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer mentega blue band dan butter. Hingga tercampur merata. Mixernya sebentar aja.
2

Tambahkan kuning telur dan vanili. Mixer kembali dan sebentar aja.
3

Tambahkan gula halus. Mixer sebentar aja.
4

Masukkan bertahap campuran tepung terigu, susu bubuk dan meizena. Mixer kembali hingga merata.
5

Letakkan adonan di atas plastik wrap. Sisakan ¼ adonan didalam mixer. Lalu tambahkan coklat bubuk dan mixer kembali hingga merata. Untuk adonan yang diatas plastik wrap, disimpan dikulkas kira-kira sejam. Begitupun dengan adonan coklat.
6

Keluarkan adonan dan letakkan diatas kertas bake yg sudah ditaburi sedikit tepung. Gilas ratakan, kira-kira ketebalan ½cm. Begitupun dengan adonan coklat.
7

Cetak adonan yang putih dgn lingkar besar dan yang coklat dengan lingkar kecil. Atau sebaliknya.
8

Panggang didalam oven yg sudah di preheat terlebih dahulu dengan suhu 180°c selama kurang lebih 15 menit.
9

Siapkan glasurnya. Kocok putih telur lalu tambahkan air perasan jeruk nipis. Kocok kembali dan tambahkan gula pasir secara bertahap hingga kaku.
10

Kue agak didinginkan sebentar, lalu oles dengan glasur pada kue yg lingkar besar. Kemudian lekatkan kue yg dengan lingkar kecil di tengahnya. Lalu taburkan almond cincang seputar pinggirannya.
11

Lanjutkan dengan memanggangnya kembali. Sekitar 5-10 menit atau hingga almond agak terlihat kecoklatan.
12

Voila!
13

Note: jika saat digilas atau saat dicetak adonan masih lengket, tambahkan atau taburkan tepung terigu diseluruh permukaannya.