Bolen Pisang tanpa Korsvet
Setelah maju mundur cantik akhirnya dicoba juga. Ternyata tidak seribet yang dibayangkan ayo dicoba pasti ketagihan :P Ini pertama kali saya bela belain foto step by step agar bisa dimengerti.
Source : BADOCI Cookies, Bread&pastry - terima kasih resepnya :) Untuk yang ingin step by step lebih lengkap silahkan langsung ke cookpad beliau.
Bolen Pisang tanpa Korsvet
Setelah maju mundur cantik akhirnya dicoba juga. Ternyata tidak seribet yang dibayangkan ayo dicoba pasti ketagihan :P Ini pertama kali saya bela belain foto step by step agar bisa dimengerti.
Source : BADOCI Cookies, Bread&pastry - terima kasih resepnya :) Untuk yang ingin step by step lebih lengkap silahkan langsung ke cookpad beliau.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua adonan A. Aduk rata bagi menjadi 26
- 2
Campur bahan B. Aduk rata. Air jangan dituang sekaligus, jika dirasa sudah kalis stop. Jika dirasa kurang tambahkan. Bagi menjadi 26 (saya masing masing 28 gr)
- 3
Ambil satu adonan B. pipihkan dengan tangan kira kira sampai bisa menutup adonan A.
- 4
Letakkan adonan A ditengahnya kemudian bungkus adonan A dengan adonan B yang telah dipipihkan tadi.
- 5
Tekan lembut dengan tangan
- 6
Letakkan di wadah dengan posisi bagian yang ditutup berada di bawah. Istirahatkan minimal 1 jam semakin lama akan semakin bagus dan adonan akan keluar minyak dan semakin elastis.
- 7
Setelah diistirahatkan ambil adonan tadi dengan posisi yang dibawah tadi menjadi diatas. Gilas, tidak tipis juga tidak apa apa.
- 8
Gulung
- 9
Gilas lagi.
- 10
Gulung.
- 11
Tekan lembut dengan telapak tangan hingga gepeng kemudian gilas tipis atas bawah kiri kanan.
- 12
Isi dengan isian. pisang yang belum terlalu matang dikukus dulu sebentar kalau sudah matang tidak dikukus juga bisa. Potong pisang. buang ujung ujungnya agar bentuknya bagus. Tekan pisang dengan lembut menggunakan telapak tangan. Letakkan meisis atau keju terlebih dahulu diatas adonan baru pisang.
- 13
Lipat atas bawah, lipat lagi kanan kiri.
- 14
Tekan lembut dengan tangan agar lipatan tidak terbuka pas pemanggangan.
- 15
Letakkan diloyang yang dioles margarin. Saya menggunakan silpat jadi tidak dioles lagi.
- 16
Panggang suhu 170 dc selama 20 menit. Keluarkan. Oles dengan bahan olesan. Isi toping meisis atau keju sesuai isian, panggang kembali selama 15 - 20 menit atau sampai matang.
- 17
NB : menurut saya yang menggunakan full margarin hasilnya akan lebih renyah daripada dicampur butter.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar