Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam (bersihkan); 3 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; Bumbu2nya :; 20 buah cabe rawit setan; 5 buah cabe merah keriting; 4 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 buah kemiri; 1 ruas kencur; Lada; 1 sdm Gula Jawa sisir; 1 sdm Kecap Manis; secukupnya Gula, garam; Penyedap Rasa; 50 ml Air

Amelies Magic Kitchen @cook_6210681

Bekasi, West Java

Ceker Mercon

Amelies Magic Kitchen @cook_6210681

Bekasi, West Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

1 kgceker ayam (bersihkan)
3 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
Bumbu2nya :
20 buahcabe rawit setan
5 buahcabe merah keriting
4 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 buahkemiri
1 ruaskencur
Lada
1 sdmGula Jawa sisir
1 sdmKecap Manis
secukupnyaGula, garam
Penyedap Rasa
50 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker bersama daun salam + daun jeruk dan sedikit garam sampai empuk.
2

Haluskan bumbu2nya, tumis dgn sedikit minyak, tambahkan sedikit air tunggu sampai harum. Tambahkan Kecap, gula Jawa Gula Pasir,garam & Penyedap rasa. Koreksi rasa.
3

Masukkan ceker nya, tumis terus sampai menyusut dan kental. Enak disantap panas2 ❤