Lumpia rebung ala lumpia semarang
Jadi ceritanya nih pas mau sesi pemotretan hasil, anak2 nggak keburu pengen makannya. Karna tu lumpia yg sudah dipotong itu sudah di "pritili" sama anak yg gede. Jadi buru2 gitu moto nya. Dan yang bikin saya melambung adalah saat makan tu lumpia anak2 berkali2 bilang " eeemmm.. Masakan mama enak" sambil manggut2. Ahahahaa... GR jadinya.. Camilan ini sebenernya udah lama pengen bgt aq bikin. Tp karna kemarin2 belum musim hujan makanya belum musim rebung. Resep ini aq recook dari resep mbak @irmania ulfa tapi saya tambah toge dan saya rubah dikit2. Dan ini lah resepnya..
Lumpia rebung ala lumpia semarang
Jadi ceritanya nih pas mau sesi pemotretan hasil, anak2 nggak keburu pengen makannya. Karna tu lumpia yg sudah dipotong itu sudah di "pritili" sama anak yg gede. Jadi buru2 gitu moto nya. Dan yang bikin saya melambung adalah saat makan tu lumpia anak2 berkali2 bilang " eeemmm.. Masakan mama enak" sambil manggut2. Ahahahaa... GR jadinya.. Camilan ini sebenernya udah lama pengen bgt aq bikin. Tp karna kemarin2 belum musim hujan makanya belum musim rebung. Resep ini aq recook dari resep mbak @irmania ulfa tapi saya tambah toge dan saya rubah dikit2. Dan ini lah resepnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih, Potong/ cincang kasar daging ayam,udang dan rebung.
- 2
Goreng orak arik telur, masukkan ayam cincang setelah agak matang, masukkan udang (udang saya rebus dulu sebelumnya supaya tidak terlalu amis). Sisihkan
- 3
Cincang halus bawang putih. Tumis hingga harum, masukkan lada bubuk,daun salam dan daun bawang, kemudian masukkan toge,rebung.. Tumis hingga layu. Baru masukkan telur orak arik,ayam dan udang tadi. Beri garam,gula,saus tiram,kecap. Tes rasa. Sisihkan hingga dingin.
- 4
Siapkan kulit lumpia. Masukkan bahan isian yaitu tumis rebung dll tadi. Lipat seperti melipat amplop, kemudian gulung. Saya menggunakan 2 kulit lumpia supaya tidak robek karna terlalu tipis. Kemudian saya LEM menggunakan terigu yang dicairkan dengan air dengan tekstur yang kental.
- 5
Goreng lumpia sampai berwarna kuning keemasan.
- 6
Cara membuat saus : tumis bawang putih yang sudah di cincang halus sampai harum. Masukkan lada bubuk secukupnya. Masukkan air. Beri kaldu bubuk, gula, garam. Tes rasa. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata hingga mengental.
- 7
Susun lumpia di piring saji. Bisa. Di sajikan dengan saus bawang tadi, saus sambal,saus cabe,mayounais,cabe rawit atau juga di tambah dengan acar mentimun.
- 8
Selamat mencoba
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar