Bagi bahan adonan krispi menjadi dua; adonan kering dan basah. aduk kering adonan bagian 1. dan tambahkan air dingin secukupnya di adonan lainnya.

Potong ayam panjang tipis melebar menjadi beberapa potong.

Celupkan ayam ke adonan basah. lalu diamkan. Mari kita buat sambalnya dulu.

Cuci. kupas. dan potong semua bahan. kemudian ulek kasar.

Panaskan minyak goreng. celupkan ayam ke adonan kering. angkat dan pukul2 sedikit. celupkan lagi keadonan basah, lalu adonan kering dan pukul2 lagi. goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. angkat. tiriskan sebentar.

Siram sambal dengan minyak panas. Taruh sambal diatas ayam krispy. lalu geprek atau tekan dengan ulekan.