Pindang PATIN

Name: Pindang PATIN
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin, bersihkan, potong2; 1 buah jeruk nipis; 1 btg serai; 1 ruas lengkuas; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 sdm air asam; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 10 buah cabe rawit; 1 genggam kemangi; 1 buah tomat, potong2; 2 btg daun bawang, iris2; 750 ml air; Bumbu Halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 1/2 sdt terasi, bakar; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Tatiara @Tatiara23

Banjarmasin

Sebenarnya nggak terlalu suka sama yg namanya pindang, tp hari ini mau coba masak pindang patin...siapa tau jd suka.. kebetulan bumbunya lengkap semua, jadi dech masak pindang patinnya. Cocok juga buat cuaca saat ini, hujan gerimis... enaknya makan yg hangat dan berkuah2. Resep by Marawis Setiawan.

Lebih banyak

Pindang PATIN

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin, bersihkan, potong2
1 buahjeruk nipis
1 btgserai
1 ruaslengkuas
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 sdmair asam
1 sdmgaram
1 sdmgula
10 buahcabe rawit
1 genggamkemangi
1 buahtomat, potong2
2 btgdaun bawang, iris2
750 mlair
Bumbu Halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
1/2 sdtterasi, bakar
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan patin dgn air perasan jeruk nipis, sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai stengah matang, masukan serai, lengkuas, daun salam & daun jeruk... tumis sampai harum.. tuangi air, didihkan.. masukan garam, gula, ikan patin, dan air asam.. masak sampai ikan matang
3

Masukan cabe rawit dan tomat.. cicipi rasanya, menjelang di angkat masukan kemangi dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
4

Sajikan hangat...