Mie taiwan, lobak dan urat sapi

Name: Mie taiwan, lobak dan urat sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mi pipih kering; 1 kg urat sapi; 1 buah lobak; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap hitam; 5 butir cengkeh; 1 ruas jari kayu manis; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt five spice powder; 1/2 sdt merica bubuk; 1 bungkus royco sapi; Secukupnya gula

Reena Zahreen @cook_4800428

Hong Kong

Kurang paham nama mi pipih ini.. beberapa orang menyebutnya mi taiwan..

Lebih banyak

Mie taiwan, lobak dan urat sapi

Reena Zahreen @cook_4800428

Hong Kong

Kurang paham nama mi pipih ini.. beberapa orang menyebutnya mi taiwan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mi pipih kering
1 kgurat sapi
1 buahlobak
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap hitam
5 butircengkeh
1 ruas jarikayu manis
3 siungbawang putih
1/2 sdtfive spice powder
1/2 sdtmerica bubuk
1 bungkusroyco sapi
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus urat sapi sebentar saja.. tujuannya untuk menghilangkan lemak atau kotoran yg menempel.. lalu bersihkan kaldunya.. kaldu yg bersih dipakai lagi untuk kuah.. potong2 urat sapi setebal 1 cm
2

Haluskan bawang putih, lalu tumis.. tambahkan air dan air kaldu kira2 3 liter. (Setengah panci ukuran sedang). masukkan semua bumbu, masukkan juga lobak yg sudah di potong2.. rebus sekitar 1 jam dengan api kecil agar rasa meresap ke lobak dan dagingnya.. agar daging juga empuk sempurna.. jangan sering diaduk..
3

Takaran kuah dan takaran bumbu bisa mengikuti sesuai selera.
4

Rebus mi taiwan kering dalam panci yang berbeda kira2 5 menit, lalu tiriskan.. sajikan di mangkok.. tambahkan kuah, daging dan irisan lobak... siap saji...