Opor ayam kuning

Name: Opor ayam kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam di potong potong; 2 batang Serai di keprek; 5 cm Lengkuas; 5 cm Jahe di keprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa; Bumbu Halus:; 10 butir Bawang Merah; 5 siung Bawang putih; 1 sendok teh Lada/merica; 2 sendok teh Ketumbar; 3 cm Kunyit; 5 butir Kemiri; secukupnya garam; 1 sendok teh Jintan

Mamaquink @Mamaquink

Mumpung punya lontong, masak opor ayam, cuma kali ini ayamnya ayam negeri ajah, malas ke pasar beli ayam kampung, enak jugaaa....

Lebih banyak

Opor ayam kuning

Mamaquink @Mamaquink

Mumpung punya lontong, masak opor ayam, cuma kali ini ayamnya ayam negeri ajah, malas ke pasar beli ayam kampung, enak jugaaa....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam di potong potong
2 batangSerai di keprek
5 cmLengkuas
5 cmJahe di keprek
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1,5 litersantan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:
10 butirBawang Merah
5 siungBawang putih
1 sendok tehLada/merica
2 sendok tehKetumbar
3 cmKunyit
5 butirKemiri
secukupnyagaram
1 sendok tehJintan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lada, Ketumbar, Jintan, Kemiri, Kunyit di sangrai setelah itu dihaluskan bersama bawang merah dan bawang putih
2

Tumis bumbu halusnya, sampai harum, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk aduuk
3

Masukkan ayam aduk aduk bersama bumbu sampe berubah warna, lalu tambahkan air biarkan sampe meresap apabila sudah agak empuk, masukkan santan, aduk aduk jangan sampai santan pecah
4

Tunggu ayamnya sampai empuk, matikan kompor, angkat dan sajikan