Rebus ceker hingga empuk kira-kira 1 sampai 2 jam

Setelah ceker empuk tiriskan

Blender bumbu halus

Panaskan minyak goreng

Tumis bumbu halus sampai harum sambil masukan garam gula & penyedap rasa

Setelah itu masukan daun salam daun jeruk & daun sere, aduk hingga merata

Beri air secukupnya

Masukan ceker yang sudah direbus tadi, setelah itu masukkan daun bawah yang telah di iris2 dan tunggu sampai bumbu meresap ke ceker