Gulai padang kakap merah

Name: Gulai padang kakap merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap merah; 4 buah cabai merah besar; 2 biji asam jawa; Santan secukupnya (saya menggunakan santan bubuk 1 sacet); 5 cm kunyit; 5 cm jahe; 3 cm lengkuas (geprek); 1 buah serai (geprek); 2 buah kemiri; 1/2 buah tomat (potong"); 2 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; secukupnya Daun bawang; 5 buah bawang putih; 6 buah bawang merah; secukupnya Garam,air,gula, minyak, penyedap rasa

Desi Ratnasari @cook_6185890

Yogyakarta

Gulai padang kakap merah

Desi Ratnasari @cook_6185890

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kakap merah
4 buahcabai merah besar
2 bijiasam jawa
Santan secukupnya (saya menggunakan santan bubuk 1 sacet)
5 cmkunyit
5 cmjahe
3 cmlengkuas (geprek)
1 buahserai (geprek)
2 buahkemiri
1/2 buahtomat (potong")
2 buahdaun jeruk
2 buahdaun salam
secukupnyaDaun bawang
5 buahbawang putih
6 buahbawang merah
secukupnyaGaram,air,gula, minyak, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabai,kemiri, kunyit, jahe, garam ulek sampai halus
2

Setelah menyiapkan bumbu halus bersihkan ikan lalu potong menjadi 3 bagian sisihkan
3

Tumis bumbu halus sampai layu kemudian masukan daun salam daun jeruk serai lengkuas aduk hingga layu
4

Kemudian masukan santan asam Jawa penyedap rasa dan gula aduk tunggu sampai mendidih
5

Masukan ikan kakap aduk tunggu beberapa menit dan tutup agar ikan kakap cepat empuk
6

Tes rasa jika air menyusut tambahkan air setelah benar" empuk matikan api dan sajikan
7

Sajikan gulai Padang ikan kakap dengan taburan bawang goreng diatasnya
8

Ditunggu recook ya mom's 😘😘